Личный кабинет/регистрация

Все курсы → Повар

299

Обучились по программам под заказ работодателей, чел.

735

Обучились по отраслевым программам, чел.

613

Обучились по программам для лиц в возрасте 50-ти лет и старше, чел.

502

Обучились по компетенциям будущего, включая компетенции цифровой экономики, чел.

3000

Обучились по программам профессиональных модулей для СПО, чел.

597

Обучились по программам профессионального обучения (первая профессия), чел.

Вернуться к списку
Вид образованияПрофессиональное обучение (подготовка)
Категории слушателей школьники
Продолжительность (час.)144
Ближайшее время проведенияпо мере формирования групп
Реализующая площадкаГосударственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Ростовской области «Ростовский строительно-художественный техникум»
Компетенции Поварское дело

Описание курса

Цель программы: Программа профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих направлена на обучение лиц, ранее не имевших профессии рабочего или должности служащего

Присваиваемый квалификационный разряд: 2 (второй) разряд

Срок освоения: 1 месяц

Форма обучения: очная

Учебные модули:

  1. Раздел 1. Теоретическое обучение:
    Модуль 1. Основы товароведение производственных товаров
    Модуль 2. Техническое оснащение и организация рабочего места
    Модуль 3. Основы калькуляции и учета
    Модуль 4. Требования охраны труда и техники безопасности
  2. Раздел 2. Профессиональный курс
    Модуль 1. Организация работы повара по обработке сырья, приготовлению и подготовке к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
    Модуль 2. Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
    Модуль 3. Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
    Модуль 4. Приготовление, оформление и подготовка к реализации десертов разнообразного ассортимента
  3. Квалификационный экзамен

Форма итоговой аттестации: квалификационный экзамен

Документ об обучении: свидетельство о профессии рабочего / должности служащего