Все курсы → Бармен (Ресторанный сервис)

Описание курса

Программа профессионального обучения по профессии 43.01.01 Официант/бармен направлена на обучение лиц, ранее не имевших профессии рабочего, с учетом спецификации стандарта Ворлдскиллс по компетенции «35 Ресторанный сервис».
Цель программы — обеспечить формирование компетенции «35 Ресторанный сервис» для реализации нового вида профессиональной деятельности, приобретения квалификации — Официант/бармен.
Присваиваемый квалификационный разряд — третий.

Учебные модули:

1. Теоретическое обучение
   1.1 Современные профессиональные технологии;
   1.2 Требования охраны труда и техники безопасности;
   1.3 Первичные навыки работы официанта/бармена.
2. 2 Профессиональный модуль
   2.1 Приготовление коктейлей в баре;
   2.2 Подготовка к обслуживанию, сервировка в ресторане;
   2.3 Обслуживание гостей в ресторане. Методы приготовления и подачи блюд и напитков.

Форма итоговой аттестации — демонстрационный экзамен.
Документ об обучении — Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.